Les plantes aromatiques comment bien les cultivé ?
Les plantes aromatiques sont un excellent ajout à n'importe quel jardin.
Elles peuvent être utilisées pour parfumer l'air, ajouter des saveurs à vos plats et même repousser les insectes.
Si vous souhaitez cultiver des plantes aromatiques, voici quelques conseils pour bien les faire pousser:
Sélectionner les plantes aromatiques les plus appropriées.
Il existe une multitude de plantes aromatiques, chacune ayant ses propres caractéristiques.
Certains jardiniers pensent que toutes les plantes aromatiques sont faciles à cultiver, mais ce n'est pas le cas.
La sélection des plantes aromatiques les plus appropriées est cruciale pour la réussite du jardin.
Les plantes aromatiques peuvent être divisées en deux groupes: les plantes à feuilles et les plantes à fleurs.
Les plantes à feuilles sont généralement plus faciles à cultiver que les plantes à fleurs.
Les plantes à fleurs peuvent être plus difficiles à cultiver car elles ont besoin de plus de soins.
Les plantes à feuilles les plus courantes sont le thym, le romarin, la sauge, le basilic, le persil, la menthe et la ciboulette.
Les plantes à fleurs les plus courantes sont la lavande, le jasmin, la rose et le géranium.
Ces plantes peuvent être un peu plus difficiles à cultiver, mais elles peuvent ajouter une touche de beauté à votre jardin.
La sélection des plantes aromatiques les plus appropriées est importante pour la réussite de votre jardin.
Si vous choisissez des plantes qui sont trop difficiles à cultiver, vous risquez de ne pas réussir.
Si vous choisissez des plantes qui sont faciles à cultiver, vous aurez plus de chances de réussir.
Préparer le sol et les plantes.
Pour réussir la culture des plantes aromatiques, il est important de bien préparer le sol et les plantes.
En effet, ces dernières ont besoin d'un sol riche en matière organique pour se développer correctement.
Il est donc nécessaire de les fertiliser régulièrement avec un compost bien mûr.
De plus, elles doivent être plantées dans un endroit ensoleillé et bien aéré.
Enfin, il est important de les arroser régulièrement, mais sans excès, afin qu'elles ne soient pas desséchées.
Planter et entretenir les plantes.
Les plantes aromatiques sont faciles à cultiver et peu exigeantes, mais il y a quelques règles à suivre pour obtenir de bons résultats.
Voici quelques conseils pour planter et entretenir vos plantes aromatiques:
Choisissez le bon endroit: les plantes aromatiques aiment la lumière, mais
pas le soleil direct.
Elles se contenteront d'un endroit ensoleillé ou semi-ombragé.
Préparez le sol: les plantes aromatiques aiment un sol riche en matière organique.
Si votre sol est pauvre, vous pouvez ajouter du compost ou de la tourbe pour l'enrichir.
Plantez les graines ou les plants: les plantes aromatiques se propagent facilement par graines, mais vous pouvez aussi acheter des plants.
Semez les graines en pots ou en pleine terre, en suivant les instructions sur l'emballage.
Arrosez: les plantes aromatiques n'ont pas besoin d'un arrosage abondant, mais elles aiment bien être arrosées régulièrement.
Assurez-vous de ne pas les laisser sécher entre les arrosages.
Fertilisez: les plantes aromatiques n'ont pas besoin d'être fertilisées fréquemment, mais un apport occasionnel d'engrais organique leur sera bénéfique.
Élaguez: les plantes aromatiques doivent être élaguées régulièrement pour favoriser une bonne croissance.
Enlevez les fleurs fanées et les branches mortes.
Récoltez: les plantes aromatiques peuvent être récoltées dès qu'elles atteignent une hauteur d'environ 15 cm.
Coupez les tiges à ras du sol pour favoriser une nouvelle pousse.
Les plantes aromatiques sont faciles à cultiver et peu exigeantes, mais il y a quelques règles à suivre pour obtenir de bons résultats.
Récolter et conserver les plantes.
Pour récolter les plantes aromatiques, on les coupe généralement au sécateur, en prenant soin de ne pas les abîmer.
On fait ensuite sécher les plantes aromatiques au soleil pendant quelques jours, en les retournant régulièrement pour que toutes les parties soient bien exposées.
Une fois séchées, on peut les conserver dans des bocaux hermétiques, à l'abri de la lumière.
COMMENT CONSERVEZ LES PLANTES AROMATIQUE?
Utiliser les plantes aromatiques.
Les plantes aromatiques sont couramment utilisées dans la cuisine, le jardinage et la médecine.
Elles peuvent être utilisées fraîches, séchées ou en huile essentielle.
Les huiles essentielles sont ajoutées aux savons, shampoings, lotions et crèmes. Les plantes aromatiques sont également utilisées pour fabriquer des déodorants, des parfums et des fragrances.
Les plantes aromatiques sont également utilisées pour parfumer les cosmétiques, les produits d'entretien et les produits agricoles.
Les plantes aromatiques peuvent être utilisées aussi comme :
Aromatiques: L'ail, la menthe et la sauce à la baie sont tous des aromates qui donnent du goût aux aliments. Les recettes de prêt-à-manger mentionnent souvent des herbes de qualité, généralement du persil, de la ciboulette, du cerfeuil et de l'estragon, ainsi que des bouquets garnis, des herbes de Provence.
Assaisonnement : gingembre, safran, genévrier.
Les plantes aromatiques proviennent de diverses sources et sont ligneuses ou herbacées, généralement plusieurs ou toutes les parties sont comestibles : feuilles et tiges (herbes), graines (coriandre, cumin), racines (gingembre), écorce (cannelle) . Ils comprennent les vivaces, les annuelles et les bisannuelles.
Les herbes sont principalement divisées en trois familles botaniques :
Alliacées : ail, ciboulette et ciboulette, échalotes
Ombellifères : angélique, coriandre, cerfeuil, fenouil, persil
Lamiacées : Basilic, Hysope, Marjolaine, Mélisse, Menthe, Origan, Sarriette, Thym, Sauge.
Les aromatiques existent depuis longtemps et les jardins médiévaux sont riches en aromatiques, d'autant plus que ces plantes ont souvent des vertus médicinales.
Ils sont maintenant largement utilisés en phytothérapie.
Voici quelques idées d’utilisations des plantes aromatiques en cuisine, parmi les nombreuses autres possibles :
- La ciboulette fraîchement cueillie, l'estragon, le persil plat et le cerfeuil sont parfaitement assaisonnés en salade. L'estragon est également excellent avec de la volaille. La ciboulette est idéale pour ajouter de la crème fraîche à de simples pommes de terre au four.
- Salade tomates et basilic font bon ménage tout l'été ; le basilic est aussi un ingrédient incontournable du célèbre pesto provençal et parfume inégalé les pâtes.
- La sauge est souvent utilisée avec les viandes : blanquette de bœuf, sauté de veau, rôti de porc... Elle agrémente aussi le risotto ou les haricots blancs, ou encore sert à faire du vin de sauge.
En Italie, la sauge est utilisée pour aromatiser les glaces et autres desserts comme la crème brûlée.
- La menthe est courante en cuisine pour rehausser les plats salés et sucrés : taboulé, salade de concombre, petits pois, courgettes, salade de fruits, notamment les fraises... sans oublier les mojitos.
- Le thym et le romarin sont indispensables pour les grillades estivales, la confection d'huiles aromatisées ou d'infusions bienfaisantes.
Quant aux douceurs, le romarin est particulièrement bon avec les abricots et peut être utilisé dans les salades de pêches et la tarte aux pommes.
CLIQUEZ ICI POUR DECOUVRIR LA CULTURE DU BASILIC.
CLIQUEZ SUR LE LIEN POUR DECOUVRIR
CLIQUEZ SUR LE LIEN POUR DECOUVRIR
Listes des plantes aromatiques pour la cuisine.
LIVRE A DECOUVRIR
Herbes Aromatiques et Plantes Médicinales: Un manuel de phytothérapie, des recettes à base de plantes pour la guérison naturelle et les méthodes de culture des plantes. Broché – 7 octobre
2021
Aucun commentaire:
Enregistrer un commentaire